【宁强县羌博实业有限公司】用料准备

美味名称：腊肉海带汤

主要食材：腊肉250个，海带250克

配料：生姜10克，大蒜10克，花椒20克，姜10克，淘米水适量，食用油适量。

腊肉海带汤的做法

**步，首先我们来处理海带。如果你买到的是干海带，那么就把海带浸泡于水中，泡发后捞出清洗干净，然后放入盆中继续浸泡，大约四五小时，如果你买的新鲜海带，就直接泡水，在浸泡期间要勤换水，然后用清水冲洗几次即可。

第二步，然后我们来处理腊肉。腊肉是很盐熏的，所以这道菜不需要再加盐了，我们把腊肉清洗干净后，放在一边备用。拿出淘米水，并装入一个干净的盘中，再把之前洗干净的腊肉放入其中浸泡一个半小时左右。一个半小时后将腊肉取出沥干水分并切成块状。

第三步，把生姜洗净切成姜片，把大蒜去皮洗净切成蒜片后改刀切成蒜末，然后拿出一个锅，加入适量清水，把腊肉和海带一同放进去，然后加入姜片，蒜末和其他配料，这时开火将其煮沸。等到海带腊肉一起煮熟后，就可以关火出锅了。当然在出锅前，我们可以放一点葱花进行点缀。这时你还可以尝一下咸淡，如果偏淡的话，就可以放点食用盐。

做到这里，一道营养丰富，香气四溢，好喝到一碗接一碗的腊肉海带汤就做好了。

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