腊肉焖饭制作起来非常简单，而且营养丰富，里面啥都有，也不会浪费。毕竟大家都知道自己的饭量，所以**要把这道美食学会，自己一个在家的时候，不想做菜就煮一份焖饭给自己，腊肉的话，相信各位小伙伴的家中都有备吧，做好后，边看电视边吃也是非常惬意的事情。好了，话不多说现在跟着小编一起做起来吧。

食材准备

美食名称：腊肉焖饭

主料：适量的大米，适量的腊肉

配料：适量的玉米，适量的青豆，适量的胡萝卜，适量的食用油，适量的食用盐，香葱少许，生姜少许，生抽10克，老抽10克，适量的清水。

工具：电饭锅，炒锅

腊肉焖饭的具体制作方法

**步，首先，我们把香葱洗净，切成葱花；生姜洗净，切成姜片后改刀切成姜末，然后分别放入不同的碗中备用。这时我们把腊肉取出，自己吃多少就取多少。用清水浸泡一会儿捞出，用清水冲洗干净后沥干水分切成小丁，腊肉有点硬，所以切成片也是可以的。只是需要薄一点，这样能更好的炒熟。我们把胡萝卜清洗干净后，去皮切成胡萝卜丁，大小等于腊肉即可。这样以后装盘会更加好看。然后我们就能清洗大米了，多淘洗几次后放入电饭锅中备用。

第二步，起锅烧油，小火将锅加热，锅热后倒入适量的食用油，再用中火将油加热，等油烧至六成热的时候，把香葱和生姜放入锅中进行爆香，香味出来后就把腊肉放入锅中，与香葱生姜进行混合翻炒，炒至均匀后，你就会看到腊肉中的油已经炒出来了。

第三步，炒出油后，把老抽，生抽依次放入锅中再次翻炒，这样做是为了让腊肉更加入味。然后等到腊肉熟透之后，加入胡萝卜继续进行翻炒，随后把玉米和青豆也放入锅中，让所有食材都入味时就可以捞出锅了。

第四步，我们把电饭锅取出，把这些食材放入之前准备好的大米上，加入适量的清水，盖上锅盖后，按下煮饭键就可以了。等到饭煮好，就能吃了。

就这样，一道腊肉焖饭就完成了，超级简单的，你**能学会。

部分图文转载自网络，版权归原作者所有，如有侵权请联系我们删除。如内容中如涉及加盟，投资请注意风险，并谨慎决策